Vins Touraine Les Maîtres Vignerons de la Gourmandière - 2007

Avis Viniou

Le Touraine rouge 2007 des Maîtres Vignerons de la Gourmandière est un vin qui raconte une histoire de la région de la Vallée de la Loire. Ce millésime, bien que n'ayant pas de mélange spécifié, est typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Cabernet Franc et le Gamay, qui sont populaires dans cette appellation. La richesse de son terroir, avec des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, confère au vin une belle structure et une fraîcheur caractéristique. La Touraine est réputée pour ses vins élégants et fruités, influencés par un climat qui favorise une maturation lente, permettant ainsi aux arômes de se développer harmonieusement. Le domaine "Les Maîtres Vignerons de la Gourmandière" accueille une longue tradition vinicole qui a forgé sa réputation autour de l'excellence et du respect des techniques ancestrales.

Pour accompagner ce Touraine rouge 2007, envisagez des plats en harmonie avec ses saveurs fruitées et sa vivacité. Une belle pièce de bœuf grillée ou un filet mignon de porc rehaussera ses tanins soyeux, tandis qu'une ratatouille de légumes pourrait en souligner la finesse. En tant que vin de la Vallée de la Loire, il se marierait formidablement avec des rillons de Tours ou un fromage de chèvre affiné, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour qu’il exprime pleinement son bouquet aromatique. Un carafage d'environ une heure avant service permettra à ses arômes de s'épanouir. Admirez d'abord sa robe rubis, puis humez les fragrances de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, goûtez avec attention sa rondeur, sa minéralité et sa finale légèrement épicée, pour une expérience de dégustation des plus complètes.