Vins Touraine Domaine Lesufleur - La Folie Douce - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Lesufleur, situé dans la charmante région de la Vallée de la Loire, nous offre la Cuvée La Folie Douce, un vin effervescent blanc millésimé 2018. Ce vin brut, issu de l'appellation Touraine, est le fruit d'une vinification soignée qui capture la fraîcheur et la vivacité du terroir tourangeau. La région, réputée pour sa diversité cépage et son climat tempéré aux influences atlantiques, offre des conditions idéales pour la culture de vignes qui produisent des vins équilibrés et aromatiques. Le Domaine Lesufleur, avec son approche respectueuse de la nature, est reconnu pour ses méthodes traditionnelles qui rendent hommage à cette région riche en histoire viticole.

Pour accompagner ce vin effervescent, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront ses notes minérales et sa vivacité. Des fromages de chèvre locaux, comme le crottin de Chavignol, s'accorderaient parfaitement avec la fraîcheur et le léger côté fruité du vin. Pour une touche régionale, pensez à l'accorder avec un plat de poissons fumés typique de la région, qui complétera à merveille son profil gustatif.

Pour déguster La Folie Douce dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il est préférable de le déguster directement après ouverture pour conserver toute sa finesse. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux bulles fines, respirez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, puis appréciez sa bouche désaltérante, légèrement briochée. Chaque étape vous fera découvrir une nouvelle facette de ce vin singulier, typique de la Touraine.