Vins Touraine Cocteaux Amélie & Franck - Sauvignon - 2022

Avis Viniou

Le vin Touraine Cuvée Sauvignon 2022 du domaine Cocteaux Amélie & Franck est issu à 100% du cépage Sauvignon Blanc, une variété emblématique de la région. Ce millésime 2022 offre un vin blanc sec avec des arômes typiques de ce cépage, tels que les agrumes, le buis et parfois des notes florales et minérales. Avec une vinification axée sur la fraîcheur et la pureté du fruit, ce vin dévoile une belle vivacité et une structure élégante. Sa robe est généralement claire avec des reflets verts, signature d’un vin jeune et expressif.

La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, jouit d’un climat tempéré grâce à l’influence de la Loire et ses affluents. Les sols de la région sont variés, allant du calcaire aux sables et graviers, ce qui apporte une grande diversité aromatique. L’histoire viticole de la Vallée de la Loire est ancienne, et elle est reconnue pour produire des vins d'une grande finesse et d'une fraîcheur souvent inégalée. Les vins de cette région bénéficient de conditions idéales pour la culture du Sauvignon Blanc, qui s’épanouit particulièrement bien ici.

Pour accompagner ce Touraine Sauvignon, envisagez des accords classiques comme les fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Les poissons à chair blanche, préparés simplement avec un filet d’huile d’olive et du citron, sublimeront également ce vin. Pour un accord régional, une tarte aux poireaux et au chèvre de Touraine sera un choix idéal. Les notes vives et citronnées de ce blanc accentueront aussi des plats à base de légumes verts ou une salade d’asperges.

Pour une dégustation optimale, servez ce Touraine Sauvignon à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes délicats, tout en préservant son équilibre et sa vivacité.