Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Cuvée La Chapinière Touraine Sauvignon de l'année 2020. Ce vin blanc est produit par le domaine La Chapinière, situé dans l'appellation Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes caractéristiques de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques, ce millésime 2020 bénéficie d'une excellente réputation. La vinification soignée met en avant la pureté du fruit et une expression vivace du terroir.
La région de Touraine se distingue par un climat tempéré influencé tant par l'Atlantique que par une certaine continentalité, ce qui offre de belles amplitudes thermiques favorisant la maturité optimale des raisins. Les sols variés, notamment composés d'argile, de calcaire et de silex, confèrent aux vins de Touraine une minéralité appréciée et une complexité aromatique. La Vallée de la Loire est une région viticole historique, célèbre pour ses vins élégants et équilibrés, et joue un rôle majeur dans le paysage viticole français depuis plusieurs siècles.
Pour sublimer cette Cuvée La Chapinière Touraine Sauvignon, envisagez de l'associer avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches, ou un poisson grillé agrémenté d'une sauce citronnée. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, constituent également un mariage délicieux, soulignant les caractéristiques vives et rafraîchissantes du vin.
Pour apprécier pleinement ce Sauvignon Blanc, servez-le entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler ses arômes délicats tout en conservant sa vivacité en bouche. Buvez-le dans les premières années pour profiter de toute la fraîcheur et des nuances aromatiques qu'offre ce millésime 2020.
