Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, le Château Lévêque 2024, est un vin blanc sec de l'appellation Touraine dans la région de la Vallée de la Loire. Il est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes vifs. Ce millésime 2024 promet d'apporter des notes fruitées d'agrumes avec des nuances florales et herbacées, typiques de ce cépage. Le terroir de La Touraine, avec ses sols variés composés principalement d'argiles et de calcaires, confère au vin une belle minéralité et une structure équilibrée. Concernant la vinification, bien que les particularités ne soient pas mentionnées, les vins de la région sont souvent fermentés en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires du Sauvignon Blanc.
La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique et continentale, ce qui est idéal pour la culture du Sauvignon Blanc. La Loire possède une longue tradition viticole remontant au début de l'époque gallo-romaine, et La Touraine est connue pour ses vins diversifiés et de grande qualité.
Pour apprécier au mieux ce vin, envisagez des accords avec des mets qui sauront révéler ses caractéristiques vives et rafraîchissantes. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules marinières, sont des choix classiques. En outre, les plats à base de chèvre frais, comme le célèbre fromage de chèvre de la région, le Crottin de Chavignol, se marient aussi très bien. Pour une touche locale, vous pouvez déguster le vin avec une quiche aux poireaux ou des rillettes de Tours.
En termes de dégustation, servez ce blanc sec à une température idéale de 8 à 10°C pour qu'il libère pleinement ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité.
