Vins Touraine Vignobles des Tassins - 1997

Avis Viniou

Le Vignobles des Tassins 1997 est un vin blanc sec issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine. Cette région est réputée pour produire des vins élégants et diversifiés. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de Touraine sont souvent élaborés à partir de Chenin Blanc ou de Sauvignon Blanc. Le millésime 1997 est reconnu pour avoir bénéficié d'une maturation optimale grâce à des conditions climatiques favorables, ce qui a permis de produire des vins d'une grande finesse et complexité.

La Touraine, au cœur de la vallée de la Loire, est une région viticole enrichie par plusieurs siècles d'histoire, un sol diversifié composé notamment de silex et d'argile, et un climat tempéré influencé par la Loire. Cette diversité contribue à la richesse aromatique et à la fraîcheur particulière des vins produits dans cette zone. Historiquement, la région a été un centre de viticulture depuis l'époque romaine et elle continue de produire certains des vins les plus respectés de France.

Pour accompagner ce vin blanc sec de Touraine, optez pour des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marient parfaitement. Des poissons grillés ou pochés, garnis d'une sauce légère au beurre blanc, sont également d'excellents choix. Les fromages doux de chèvre, comme le célèbre Sainte-Maure de Touraine, s'accorderont élégamment avec ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Touraine à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats tout en préservant sa fraîcheur et sa légèreté. Prenez le temps d'apprécier les nuances que ce millésime 1997 a su développer au fil des années.