Vins Touraine Domaine La Bruyère - Touraine Sauvignon - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Touraine Sauvignon 2015 du Domaine La Bruyère est un vin blanc sec provenant de la région renommée de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine. Élaboré 100% à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2015 se distingue par une fraîcheur et une vivacité typiques, accompagnées d'arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de subtiles notes florales. La vinification traditionnelle en cuves inox préserve toute la pureté du fruit et offre une belle expression du terroir de Touraine, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, idéaux pour la culture du Sauvignon Blanc.

La région viticole de la Vallée de la Loire est souvent surnommée le "jardin de la France" en raison de ses paysages verdoyants et de son climat tempéré. La Touraine, située au cœur de ce couloir viticole, bénéficie d'un climat influencé par la douceur de la Loire et de ses affluents. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, et elle a été particulièrement choyée pendant la Renaissance, où les rois français ont encouragé le développement des vignobles autour de leurs châteaux.

Pour sublimer la Cuvée Touraine Sauvignon 2015, envisagez de la servir avec des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer tels que les huîtres et les crevettes s'accordent parfaitement, tout comme les salades de chèvre chaud du Val de Loire. Des plats de poisson grillé ou une volaille à la crème sauront également flatter ce vin. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un fromage de chèvre local comme le crottin de Chavignol.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Cela permettra d'apprécier toute la vivacité et la complexité aromatique de ce Sauvignon de Touraine.