Vins Touraine Domaine à Deux - Les Premières Fleurs - 2022

Avis Viniou

Le Domaine à Deux, niché au cœur de la Vallée de la Loire, est un producteur réputé qui nous propose ici sa cuvée "Les Premières Fleurs" de 2022. Ce vin blanc de l'appellation Touraine se distingue par son élégance et sa complexité. Issu d'un terroir argilo-calcaire, il bénéficie d'un climat tempéré apportant une belle fraîcheur et une minéralité typique des vins de la Loire. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis une maturation optimale des raisins. La vinification, empreinte de tradition et de savoir-faire, préserve la pureté et l'intensité aromatique du cépage.

Pour magnifier ce vin, optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer, qui souligneront sa fraîcheur et ses notes florales. Une association avec un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, révélera sa minéralité et son subtil bouquet. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec une salade de chèvre chaud, où il s'harmonisera parfaitement avec la douceur du fromage fondu et la fraîcheur des herbes.

Lors de la dégustation, servez ce vin idéalement à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses bouquets floraux et fruités aux nuances de fruits blancs et de fleurs des champs. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample, équilibrée par une fine acidité et une finale minérale persistante. Ce vin se révèle être une pure expression du terroir tourangeau.