Vins Touraine Caveau Léonard de Vinci

Avis Viniou

Le vin effervescent brut du Caveau Léonard de Vinci, produit dans l'appellation Touraine de la Vallée de la Loire, est un véritable reflet du savoir-faire vinicole de cette région emblématique. La Touraine, située au cœur de la Loire, est réputée pour ses sols variés allant des argiles calcaires aux sables argileux, offrant un terroir riche et diversifié. Bien que ce vin soit non millésimé, il est probable que le choix du cépage soit dominé par le Chenin Blanc, connu pour conférer fraîcheur et vivacité aux vins, caractéristiques typiques des effervescents de la Loire. La méthode traditionnelle est souvent utilisée pour la production de ces vins, se traduisant par une effervescence fine et élégante.

La région de la Loire est non seulement célèbre pour ses vins, mais aussi pour son climat tempéré influencé par le fleuve qui procure un système de régulation thermique bénéfique pour la maturation des raisins. L'histoire viticole de la Touraine s'étend sur plusieurs siècles, marquée par une riche tradition qui se perpétue à travers des vins souvent appréciés pour leur équilibre et leur finesse.

Pour accompagner cet effervescent brut, envisagez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Un plateau de fruits de mer, incluant huîtres et crevettes, se marieront harmonieusement avec l'effervescence et l'acidité du vin. Les fromages, tels qu'un fromage de chèvre frais de la région, peuvent également offrir un accord parfait.

Lorsque vous dégustez ce vin effervescent, assurez-vous de le servir bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Cette température sublimera son caractère vivifiant et permettra d'apprécier pleinement la finesse de ses bulles et la vivacité de ses arômes.