Avis Viniou
Le vin "Cuvée Le Chapeau Comte" 2023 du Château Thomas Frissant est un blanc sec certifié bio, provenant de la célèbre région de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Cette région est réputée pour ses vins blancs élégants et frais, bénéficiant d’un terroir diversifié. Les vignobles de Touraine reposent sur un sol souvent composé d’argile et de silex, parfois calcaire, ce qui confère au vin une minéralité intéressante et une belle complexité aromatique. Le millésime 2023, marqué par un climat tempéré avec des étés chauds, a favorisé une belle maturation des raisins, offrant des vins aux arômes intenses et un bon équilibre entre acidité et sucrosité.
La région de la Vallée de la Loire, et particulièrement celle de Touraine, est connue pour son patrimoine historique et viticole riche. Influencée par la présence de nombreux châteaux, elle incarne un terroir de grande tradition qui excelle dans la production de vins blancs raffraîchissants. Les conditions climatiques de la région, avec une alternance bienvenue de soleil et de pluie, créent un environnement idéal pour la viticulture.
Pour accompagner ce vin blanc de Touraine, misez sur des accords qui souligneront sa fraîcheur et son élégance. Des mets tels que des poissons grillés, des coquillages ou encore des fromages de chèvre locaux comme le fameux Crottin de Chavignol seront des compagnons parfaits. Vous pouvez également envisager de l'accompagner avec une salade verte aux noix et à la poire, qui mettra en valeur son caractère fruité et floral.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes délicats d’éclore progressivement, offrant une belle complexité et une finale harmonieuse.
