Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Touraine |
| Château / Domaine | Pierre-Olivier Bonhomme |
| Cuvée | Thésée |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2017
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Maturité
2018 - 2020
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Apogée
2021 - 2023
|
Déclin
2024 - 2027+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Thésée 2016 de Pierre-Olivier Bonhomme est un vin blanc sec de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine. Ce vin est issu d'une vinification naturelle, ce qui signifie qu'il est élaboré avec un minimum d'interventions humaines et sans ajout de produits chimiques, ce qui permet de laisser s'exprimer pleinement le terroir. Les cépages utilisés dans cette cuvée ne sont pas spécifiés, mais les blancs de Touraine sont souvent issus de Sauvignon Blanc ou de Chenin. Le vin présente une belle robe dorée avec des reflets lumineux, et un nez frais et expressif, où se mêlent des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales subtiles.
La Touraine bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, offrant des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols de la région sont variés, composés principalement d'argile, de calcaire et de silex, ce qui confère aux vins une minéralité caractéristique. La Touraine, souvent surnommée le "jardin de la France", a une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine.
Pour accompagner cette Cuvée Thésée 2016, vous pouvez opter pour des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer, des huîtres ou un poisson grillé seront des partenaires idéaux. Vous pourriez également envisager un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, qui s'harmonisera parfaitement avec la vivacité et la minéralité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Ainsi, vous apprécierez pleinement sa complexité aromatique et sa finesse en bouche. N'hésitez pas à aérer le vin quelques minutes après l'avoir versé pour qu'il puisse libérer tous ses arômes.
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Vallée de la Loire Touraine Pierre-Olivier Bonhomme Thésée 2016