Avis Viniou
Le vin rosé des Maîtres Vignerons de la Gourmandière, issu de l'appellation Touraine dans la vallée de la Loire, est un excellent représentant de cette région viticole. Bien que non millésimé, il présente toutes les caractéristiques d'un rosé frais et fruité typique de La Touraine. La région, reconnue pour ses sols variés composés principalement de tuffeau, d'argile et de calcaire, apporte à ce vin une minéralité séduisante. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, associé à une bonne exposition au sud, permet aux cépages de mûrir dans des conditions idéales, offrant ainsi des vins élégants avec une belle acidité.
La Touraine est une sous-région de la Vallée de la Loire avec une longue histoire viticole, souvent considérée comme le jardin de la France pour sa diversité et sa richesse. Les vins rosés de cette région sont généralement élaborés à partir de cépages locaux tels que le Gamay, le Cabernet Franc ou le Grolleau, apportant des arômes de fraise, framboise et une touche florale, avec en bouche une agréable sensation de demi-sec.
Pour accompagner ce rosé demi-sec, envisagez des plats légers et estivaux. Des salades composées, des charcuteries fines, des poissons grillés ou encore des tartes aux fruits rouges feront ressortir ses notes fruitées et son côté rafraîchissant. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux comme les rillettes de Tours ou un fromage de chèvre frais de la région.
Pour en apprécier toutes ses qualités, ce rosé de Touraine devrait être dégusté bien frais. Servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa subtilité aromatique. Assurez-vous de le consommer jeune afin de profiter au mieux de ses arômes fruités et de sa légèreté.
