Avis Viniou
Le vin rouge "Cuvée Les Buissonnets" 2019 du Château Bruno Curassier est un vin élégant et harmonieux, typique de l'appellation Touraine dans la Vallée de la Loire. Située au cœur de la France, cette région est réputée pour ses vins vifs et équilibrés. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici, la Touraine est généralement connue pour ses assemblages de Cabernet Franc et de Gamay pour ses rouges, offrant des arômes de fruits rouges, de poivre et de violette. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, marquées par un bel ensoleillement et une maturation parfaite des raisins. Les vignes puisent leur caractère dans le terroir de La Touraine, composé principalement de sols argilo-calcaires avec des silex, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique.
La région de la Vallée de la Loire est célèbre non seulement pour ses vins mais aussi pour son riche patrimoine et son histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles. Le climat tempéré et océanique de cette région, ainsi que la variabilité d'altitude, permettent une expression aromatique unique aux vins de Touraine.
Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que le canard rôti aux framboises, des viandes blanches en sauce légère ou encore des champignons farcis au fromage de chèvre. Les mets locaux comme la terrine de rillettes de Tours ou le fameux Sainte-Maure-de-Touraine se marieront également à merveille avec cette cuvée.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir à une température de dégustation de 16-18°C. Cette gamme de température permettra au vin de révéler tous ses arômes fruités et ses nuances minérales, procurant une expérience gustative optimale. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une bonne heure avant la dégustation pour oxygéner le vin et permettre l'épanouissement de ses saveurs.
