Vins Touraine Vignoble Dubreuil - Eloquence

Avis Viniou

Le Vignoble Dubreuil, situé dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, nous offre ici une intrigue en bouteille avec sa Cuvée Eloquence, un blanc non millésimé de l'appellation Touraine. Ce vin est un assemblage, ce qui signifie qu'il marie plusieurs cépages pour atteindre son expression harmonieuse. Bien qu'il ne soit pas millésimé, sa qualité est reflétée par le savoir-faire de la maison Dubreuil et la richesse du terroir de Touraine. La région bénéficie d'un climat tempéré, modéré par l'influence de la Loire, ce qui est propice à la culture de vignes donnant des vins frais et fruités. Les sols y varient mais incluent souvent des argiles à silex et des calcaires, donnant au vin une belle minéralité.

La Cuvée Eloquence, étant un vin blanc sec de Touraine, se marie idéalement avec les fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Les saveurs délicates et salines de ces plats mettent en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Les poissons en sauce légère, comme un bar à la sauce citronnée, feront également un excellent compagnon. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre de la région, tel qu'un crottin de Chavignol, pour une harmonie parfaite entre les notes de chèvre et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute sa finesse et permettra aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches de s'exprimer pleinement, tout en conservant cette vivacité rafraîchissante qui caractérise les vins de Touraine. Laissez le vin aérer quelques minutes dans le verre pour qu'il libère toute sa complexité et profitez de ce moment de dégustation unique.