Avis Viniou
Le vin Arpents des Roy 2023 est un vin blanc sec de l'appellation Touraine, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé dans les caractéristiques, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Sauvignon Blanc ou de Chenin Blanc, deux variétés emblématiques pour leurs arômes vifs et floraux. Ce millésime 2023, avec son climat tempéré et sa saison de croissance généralement équilibrée, offre une belle expression du terroir de la Touraine, connu pour ses sols de tuffeau mêlés à du calcaire et à de l'argile. Ces ingrédients naturels contribuent à la minéralité et à la fraîcheur des vins.
La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, offrant des étés modérés et des hivers relativement doux. Ce climat, couplé aux sols variés allant des argiles à silex aux calcaires, permet la production de vins avec une fraîcheur élégante et une complexité aromatique.
Pour accompagner ce blanc sec, pensez à des fruits de mer frais comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou des moules marinières. Les fromages de chèvre, particulièrement ceux originaires de la région comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, se marieront aussi à merveille avec ce vin. Pour une touche locale, un plat de poisson de rivière, tel qu'un brochet rôti sauce beurre blanc, sublimera les nuances de ce Touraine.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C afin de mieux apprécier sa palette aromatique et sa vivacité. Cela permettra au vin de révéler toutes ses notes fruitées et ses subtilités minérales. Une température trop froide pourrait masquer ses arômes délicats, tandis qu’une température trop élevée risquerait d'alourdir sa fraîcheur équilibrée.
