Vins Touraine Joël Delaunay - Beauval - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Touraine rouge, provenant de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire. Plus précisément élaboré par le Domaine Joël Delaunay, ce millésime 2023, nommé "Cuvée Beauval", se distingue par son caractère unique propre à la Touraine. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rouges de Touraine sont généralement composés de cépages tels que le Gamay, le Cabernet Franc ou le Côt (Malbec), offrant des vins aux notes fruitées et épicées.

La région de Touraine bénéficie d'un climat tempéré, avec une influence océanique qui favorise la maturation lente et régulière des raisins. Le sol est composé principalement d'argile à silex et de tuffeau, une roche calcaire qui confère aux vins de cette région une belle minéralité. Historiquement, la Vallée de la Loire est un terroir prestigieux, reconnu pour son patrimoine vinicole diversifié et ses vins généreux.

Pour accompagner ce Touraine rouge, je recommande des plats qui mettront en valeur la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Pensez à un coq au vin, une terrine de gibier ou un fromage de chèvre affiné comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Ces mets donneront une résonance particulière aux notes subtiles du vin et compléteront son élégance.

Il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Ouvrez-le environ une heure avant dégustation, ou décantez-le légèrement, pour lui permettre de s'exprimer pleinement. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir toutes les subtilités qu'offre la richesse de ce vin de Touraine 2023.