Vins Touraine Vincent Ricard - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc 2017 du domaine Vincent Ricard est une belle expression de l'appellation Touraine, située dans la célèbre région de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, la région de Touraine est réputée pour ses Sauvignon Blanc et Chenin Blanc, qui sont souvent utilisés dans leurs vins blancs. Le millésime 2017 est connu pour avoir offert des conditions climatiques favorables, permettant de produire des vins à la fois frais et aromatiques. La vinification précise n'étant pas détaillée, on peut s'attendre à une approche traditionnelle permettant de conserver la pureté et la fraîcheur du raisin.

La région viticole de la Vallée de la Loire offre un climat tempéré avec des influences océaniques, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins, idéale pour les vins blancs qui nécessitent une belle acidité et une complexité aromatique. Les sols de la Touraine sont variés, composés principalement de calcaires, de argiles et de sables, ce qui contribue à la diversité et à la qualité des vins produits. Historiquement, la région de la Loire est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, et elle est appréciée pour la variété et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce blanc de Touraine, envisagez des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et son éventuel caractère minéral. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ou encore un poisson grillé, seraient des choix parfaits. Pour un plat régional, considérons le fromage de chèvre de la région, comme le célèbre Sainte-Maure de Touraine, qui complétera parfaitement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C. Cela mettra en avant ses arômes délicats et sa vivacité, tout en assurant une expérience de dégustation plaisante.