Vins Touraine Cellier Léonard de Vinci - Poutine - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Poutine" 2023 du Cellier Léonard de Vinci est un vin rouge provenant de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine. La Touraine est réputée pour ses vins élégants et complexes. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, il peut s'agir d'un assemblage typique de la région, souvent avec du Gamay, du Cabernet Franc ou du Côt (Malbec). Ces vins sont généralement vinifiés de façon à exprimer la fraîcheur et les arômes fruités caractéristiques des vins de la Loire.

La région de la Touraine bénéficie d'un climat relativement tempéré, avec une influence océanique qui apporte une bonne régulation des températures et préserve l'acidité des raisins. Les sols sont variés, composés principalement de tuffeau, de sable et d'argile, ce qui permet la culture d'une large gamme de cépages. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire remonte à plusieurs siècles, contribuant à la riche tradition de vinification de la région.

Pour accompagner cette "Cuvée Poutine" 2023, envisagez des plats qui soulignent la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse, ou un canard aux navets se marieront bien. Des fromages locaux comme le Sainte-Maure de Touraine ou le Valençay, avec leur caractère subtilement caprin, constitueront aussi des accords classiques et régionaux. Pensez également à des plats mijotés comme un bœuf bourguignon allégé, qui saura s’accorder avec la texture et l'acidité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi. La température idéale pour apprécier tous ses arômes se situe entre 14 et 16°C. Assurez-vous de l’aérer doucement, afin de libérer ses arômes et toute sa complexité.