Vins Touraine Domaine La Garrelière - Le Blanc de la mariée - 2023

Avis Viniou

Domaine La Garrelière, situé dans la belle région viticole de la Vallée de la Loire, nous offre avec sa cuvée "Le Blanc de la Mariée" un vin blanc sec de l'année 2023. Ce vin élégamment élaboré bénéficie d'un assemblage méticuleux, soulignant le terroir unique de La Touraine. Bien que les détails exacts des cépages ne soient pas précisés, on peut s'attendre à une prédominance de Sauvignon Blanc ou de Chenin Blanc, typiques de l'appellation Touraine, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. La vinification, bien que non explicitement détaillée, respecte certainement des méthodes traditionnelles avec peut-être une approche biodynamique, chère à de nombreux producteurs de cette région, même si aucune certification biologique n'est mentionnée.

La Touraine, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'Atlantique, parfait pour la culture des vignes. Les sols variés, alternant entre argile calcaire et perrons sableux, confèrent au vin une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. La région, riche d'une histoire viticole ancienne, est reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins.

Pour honorer ce vin, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront sa fraîcheur et sa vivacité. Un plateau de fruits de mer, des poissons grillés comme le bar ou la sole, ou encore des fromages de chèvre de la région tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, créeront de délicieuses harmonies. Des plats régionaux comme une tarte à l'oignon de Touraine ou des rillettes de Tours seront également d'excellents partenaires.

Lors de la dégustation, servez "Le Blanc de la Mariée" à une température idéale de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra d'exalter ses arômes et de savourer pleinement sa structure raffinée.