Vins Touraine La Grange Tiphaine - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge 2018 de la Grange Tiphaine, issu de l'appellation Touraine, est un bel exemple des vins de la Vallée de la Loire. Ce millésime, provenant de la sous-région dynamique de La Touraine, exprime la typicité du terroir local, avec des sols composés principalement d'argile et de calcaire qui confèrent au vin une belle minéralité et une richesse aromatique. Les cépages utilisés dans la région peuvent inclure le Cabernet Franc, le Gamay ou le Malbec (ici souvent appelé Côt), bien que le vin que vous avez ajouté puisse aussi contenir un assemblage de ces variétés ou se concentrer sur une seule. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud qui a permis une maturité optimale du raisin, donnant ainsi un vin riche et concentré.

La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la Touraine, est réputée pour ses climats tempérés influencés par la Loire et ses affluents, ce qui favorise la production de vins fins et équilibrés. La région, avec son histoire viticole riche datant de plusieurs siècles, offre une grande diversité de vins, alliant tradition et modernité.

Pour accorder ce vin rouge, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa structure. Une tarte Tatin aux oignons rouges ou un coq au vin fait maison seront d'excellents choix. Les viandes blanches en sauce tomate ou les plats à base de champignons se marieront aussi à merveille avec ce Touraine. Pour un accord régional, vous pourriez opter pour un civet de lapin à la tourangelle.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Avant de le servir, laissez-le s'aérer une bonne heure en carafe pour libérer toute la complexité de ses arômes. Savourez-le dans de grands verres pour permettre une correcte oxygénation et une belle explosion des parfums. Profitez de cette dégustation pour découvrir tout le charme des vins de la Vallée de la Loire.