Avis Viniou
Le vin "Cuvée Nuits blanches" 2023 de l'appellation Touraine, produit par le domaine Olivier Bellanger, est un vin blanc sec issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il pourrait potentiellement être composé de Sauvignon Blanc, l'un des cépages emblématiques de la région. Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, ce vin reflète le respect de l'environnement et un savoir-faire traditionnel.
La Touraine est une partie centrale de la Vallée de la Loire, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales et océaniques. Les sols variés de la région, composés de tuffeau, d’argilo-calcaire et de sables, apportent complexité et élégance aux vins. La vallée de la Loire est une région viticole historique de France, célèbre pour sa diversité de styles de vins allant des blancs secs et vifs aux rouges fruités et aux rosés délicats.
Pour accompagner la Cuvée Nuits blanches 2023, pensez à des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les fromages de chèvre, une spécialité régionale de la Vallée de la Loire, comme le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, seront également d'excellents compagnons. Pour une expérience authentique, vous pouvez essayer des rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc, des plats traditionnels de la région.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa structure rafraîchissante, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
