Avis Viniou
La cuvée "La tournée des Cépages - Gamay" de 2022, produite par le Château Rochette, est un vin rouge issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine. Le Gamay, cépage principal utilisé dans cette cuvée, confère au vin des arômes de fruits rouges frais, avec une légère sucrosité et une acidité vive, typiques de ce terroir. Le millésime 2022, marqué par un climat équilibré, a permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité. La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols variés et son climat tempéré, idéal pour le cépage Gamay, qui bénéficie d'un bon ensoleillement et d'une pluviométrie modérée. Le Château Rochette, dont l'histoire et la réputation sont bien établies, se distingue par une approche respectueuse de l'environnement dans ses techniques de vinification.
Pour accompagner ce Gamay, optez pour des plats qui sauront équilibrer ses notes fruitées et sa fraîcheur. Essayez-le avec une charcuterie fine, un coq au vin ou un pot-au-feu. Les fromages régionaux comme le Sainte-Maure de Touraine ou le crottin de Chavignol se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche locale, considérez un plat traditionnel tel que la rillette de Tours.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 14 à 16°C. Avant de le déguster, prenez le temps de l'observer : sa robe cerise éclatante promet un voyage sensoriel. En humant le vin, découvrez ses arômes de cerise, de framboise et une touche florale. Enfin, à la dégustation, appréciez sa légèreté, sa fraîcheur et sa finale légèrement épicée.
