Avis Viniou
Le Domaine Des Mardelles nous propose un Touraine blanc millésime 2024, provenant de la belle région de la Vallée de la Loire. Ce vin sec est issu des meilleurs terroirs de La Touraine, connue pour ses sols variés allant du calcaire à l'argilo-siliceux, ce qui confère aux vins une belle minéralité. Même si le cépage spécifique n'est pas précisé, les Touraine blancs sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, qui apporte fraîcheur et arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches.
La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique. Cette condition climatique modérée permet une maturation lente et progressive des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle et développant des arômes complexes. L'histoire viticole de la Touraine est riche, avec une tradition qui remonte au Moyen Âge, et ses vins sont réputés pour leur équilibre et leur expressivité.
Pour profiter pleinement de ce Touraine blanc, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées se marient parfaitement avec sa minéralité. Les plats typiques de la région tels que la tarte de chèvre chaud ou encore les asperges à la vinaigrette complètent harmonieusement sa structure élégante.
Pour une dégustation optimale, servez ce Touraine blanc à une température de 8-10°C. Une telle température permettra de sublimer ses arômes tout en préservant sa vivacité en bouche. Pensez à servir le vin dans des verres à vin blanc fins pour concentrer ses subtilités aromatiques et profiter d'une expérience sensorielle complète.
