Vins Touraine Domaine Pot clos - Cuvée Prestige - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Pot clos nous offre avec sa Cuvée Prestige 2017 un vin rouge séduisant en provenance de la région riche et diverse de la Vallée de la Loire. Cette cuvée de Touraine témoigne d’une union harmonieuse de cépages locaux savamment assemblés pour exprimer le meilleur de ce terroir. Le millésime 2017, avec des conditions climatiques favorables, confère une maturité optimale aux raisins, apportant richesse et équilibre au vin. Bien qu’aucune particularité de vinification ne soit mentionnée, l’artisanat local de la Touraine est souvent respecté, valorisant des méthodes traditionnelles pour préserver l’authenticité du fruit.

La Touraine, situé au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique modérée qui favorise une certaine fraîcheur, idéale pour la maturation lente des raisins, et assure une belle expression aromatique. Les sols variés, composés principalement de tuffeau, siliceux-argileux et calcaires, confèrent au vin une minéralité subtile et une structure complexe. Riche en histoire, cette région est aussi connue pour ses magnifiques châteaux qui bordent la Loire.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge de la Touraine se marie à merveille avec des plats traditionnels de la région comme le coq au vin ou un gigot d'agneau rôti. Il s’accommode également d’une assiette de charcuteries locales ou d'un fromage de chèvre affiné comme le Sainte-Maure de Touraine, qui offre une belle combinaison avec la texture et le fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet aux arômes de fruits rouges et d'épices de se déployer avec évidence, assurant une dégustation agréable et équilibrée. Ce vin, à maturité, peut également bénéficier d'une aération légère pour en révéler toutes ses nuances.