Vins Touraine Domaine Des Chezelles - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Chezelles nous offre un rosé 2023 en AOC Touraine, situé au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa robe délicate et son expression fraîche et fruitée. Issu de cépages typiques de la région, comme le Gamay ou le Cabernet Franc, ce rosé exprime des arômes de fruits rouges croquants, comme la fraise des bois et la framboise, avec parfois des touches florales délicates. En bouche, il se révèle léger, vif, avec une belle minéralité propre aux sols riches en silex et en tuffeau de Touraine.

La région viticole de la Touraine, dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales, ce qui permet la production de vins aussi variés qu'équilibrés. Les sols de la région, composés principalement de tuffeau, silex et argile, ajoutent une dimension minérale importante aux vins produits ici. Chargée d'histoire avec ses châteaux majestueux et ses traditions viticoles anciennes, la Touraine offre un cadre idéal pour la production de vins empreints de finesse et d'élégance.

Avec ce rosé, envisagez des accords gourmands et estivaux. Il s'harmonise parfaitement avec des plats légers et frais tels qu'une salade niçoise ou des gambas grillées. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un chèvre frais de la région ou une terrine de poisson. Les saveurs fruitées et la vivacité du rosé s’équilibrent merveilleusement avec les herbes fraîches et les mets légers.

Pour apprécier pleinement ce Touraine rosé, servez-le à une température de 8-10°C. Veillez à le consommer dans les deux à trois années suivant le millésime pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité éclatant. Une carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez simplement la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes délicats.