Vins Touraine Bonnigalbordet - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection, un Touraine AOC 2019 du Château Bonnigalbordet, est un vin blanc provenant de la sous-région de La Touraine dans la Vallée de la Loire. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, les vins blancs de Touraine sont souvent élaborés à partir de Sauvignon Blanc, qui confère au vin ses caractéristiques fraîches et parfumées, avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques propices, permettant une bonne maturité des raisins tout en conservant une belle acidité.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité viticole et ses paysages enchanteurs. La Touraine, souvent appelée le jardin de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique modérée, ce qui permet de produire des vins très équilibrés. Le sol y est principalement composé de tuffeau, un calcaire tendre qui stocke la chaleur et favorise une maturation régulière des raisins. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à plusieurs siècles, avec une production qui a toujours su s'aligner sur les goûts évolutifs des amateurs de vin.

Pour accompagner ce Touraine blanc, optez pour des mets qui valorisent sa fraîcheur et son acidité. Des plateaux de fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ou encore une salade de chèvre chaud seraient des choix parfaits. Les spécialités régionales telles que les rillettes de Tours ou une quiche aux légumes de saison se marieraient également très bien avec ce vin, en rehaussant ses notes fruitées et florales.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc, servez-le à une température idéale située entre 8 et 10°C. Cette gamme de température permettra de mettre en valeur toute la complexité aromatique du vin sans écraser sa délicatesse. N'hésitez pas à le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier toute sa finesse et son élégance.