Vins Touraine Michel Desloges

Avis Viniou

Le vin blanc Michel Desloges produit sous l'appellation Touraine AOC est une belle représentation de la production de la Vallée de la Loire. Bien que ce vin soit non millésimé, il affiche les caractéristiques typiques de la Touraine : un profil aromatique vif avec des notes de fruits à chair blanche, tels que la pomme et la poire, complétées par des nuances florales et une minéralité subtile. Le processus de vinification met l'accent sur la préservation de la fraîcheur et de l'acidité naturelle des raisins, souvent issus de cépages comme le Sauvignon Blanc, mais sans informations spécifiques sur le mélange, nous pouvons supposer une prédominance de cela dans le profil du vin.

La région viticole de la Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et océaniques qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés principalement d'argile à silex, de calcaire et de sable, contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits. La Loire, qui traverse la région, joue un rôle modérateur crucial en empêchant les variations de température extrêmes, rendant les vins de ce terroir élégants et rafraîchissants.

Pour accompagner ce vin blanc de Touraine, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et son éclat. Les fruits de mer, comme des huîtres ou un plateau de fruits de mer, sont des compagnons de choix. En outre, un fromage de chèvre local, tel que le Sainte-Maure-de-Touraine, magnifie également les arômes du vin grâce à sa texture crémeuse et sa saveur légèrement acidulée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10 degrés Celsius. Ceci permet de révéler ses arômes délicats tout en préservant sa vivacité en bouche.