Vins Touraine Cépage Sauvignon - La Bietterie

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un blanc de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine AOC, élaboré par "Cépage Sauvignon" sous la cuvée "La Bietterie". Ce vin est issu du cépage Sauvignon blanc, un des cépages phares de la région. Bien qu'il ne soit pas millésimé, il reflète sans doute les caractéristiques typiques de ce cépage avec des arômes vifs et frais d’agrumes, de pomme verte et une délicate touche herbacée. La Touraine est réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques, profitant d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés de la région, composés d'argile, de calcaire et parfois de silex, apportent aux vins une minéralité et une complexité appréciables.

Les vins blancs de la Touraine, tels que votre cuvée "La Bietterie", trouvent de nombreux accords gastronomiques passionnants. Ils se marient parfaitement avec des plats de fruits de mer, en particulier des huîtres ou des moules marinières, mettant en valeur leur fraîcheur et leur minéralité. Essayez également ce vin avec un fromage de chèvre régional, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, qui complète harmonieusement ses notes herbacées. Pour des accords plus contemporains, un curry de légumes ou une salade thaï au poulet pourraient également faire ressortir la vivacité du Sauvignon blanc.

Pour apprécier pleinement les subtilités de ce Touraine blanc, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler la palette aromatique du vin tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Il est préférable de le déguster dans sa jeunesse pour profiter au mieux de ses arômes primaires éclatants.