Vins Touraine LaCheteau - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le vin Touraine AOC "Cuvée Vieilles Vignes" 2024 du Château LaCheteau se distingue par son raffinement et sa complexité. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, il s'agirait probablement d'un Sauvignon Blanc, typique de la région. Les vieilles vignes utilisées pour cette cuvée apportent profondeur et concentration, résultant en un vin qui allie fraîcheur et intensité aromatique. Sa vinification, bien que non spécifiée, est probablement traditionnelle avec un souci d'élégance et de respect du fruit, sans ajout de particularité remarquable.

La région de La Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses conditions climatiques idéales pour la viticulture. Elle bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols variés, composés principalement de calcaire, d'argile et de sables siliceux, contribuent à la diversité et à la qualité des vins produits. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec une tradition remontant au Moyen Âge, renforcée par l'importance des châteaux de la Loire.

Pour accompagner ce vin blanc sec de Touraine, privilégiez des plats légers et frais qui complètent sa vivacité. Des crustacés tels que les huîtres de Marennes-Oléron ou des crevettes grillées s'y marieront parfaitement. Un fromage de chèvre frais, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, typique de la région, sublimera également ses arômes. Les salades estivales et les poissons délicats pourront aussi être de parfaits compagnons de ce vin.

Pour apprécier pleinement les nuances de cette cuvée, servez-la à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes fl oraux et fruités, tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.