Vins Touraine Domaine La Colline - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Colline, situé dans l'appellation Touraine AOC, produit un vin blanc sec 2022 qui incarne parfaitement le caractère enjoué et rafraîchissant des vins de cette région. Ce millésime, probablement issu de cépages tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc, est reconnu pour sa fraîcheur, ses arômes fruités et floraux ainsi qu'une belle minéralité en bouche. La vinification traditionnelle y est souvent à l'honneur, visant à préserver la pureté et l'expression du terroir.

La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, offre un climat tempéré par l'influence océanique, idéal pour les vignobles. Les sols variés, allant des argilo-siliceux aux calcaires, permettent aux vignes de produire des vins d'une belle complexité aromatique. Cette région historique est non seulement célèbre pour ses châteaux majestueux, mais aussi pour ses vins qui séduisent par leur fraîcheur et leur équilibre.

Avec un vin blanc sec comme celui du Domaine La Colline, les accords mets-vins sont une exploration culinaire des saveurs légères et raffinées. Servez-le avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des plats de poisson grillé, qui mettront en valeur sa vivacité. Les fromages de chèvre de la région, notamment le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, créent aussi une harmonie idéale en soulignant son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Touraine blanc 2022, veillez à le déguster à une température entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes subtils de s'exprimer tout en préservant la sensation de fraîcheur en bouche. Un moment de plaisir garanti autour d'une table conviviale, que ce soit pour un apéritif estival ou un repas entre amis.