Vins Touraine Domaine Oudart - Sauvignon

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Touraine AOC provenant du Domaine Oudart, situé dans la célèbre région de la Vallée de la Loire. Ce domaine offre une cuvée Sauvignon blanc, non millésimée, qui promet des arômes floraux et fruités typiques de ce cépage. Le Sauvignon blanc est reconnu pour ses notes de citron, de pamplemousse et parfois de cassis, accompagnées d'une belle fraîcheur en bouche. Bien que non millésimé, on peut s'attendre à un vin élaboré avec soin, respectant le profil classique du Sauvignon.

La région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique et continentale qui favorise la culture de la vigne. Les sols variés, composés principalement d'argile et de calcaire, permettent une expression subtile et diversifiée des vins. La région possède une riche histoire viticole, étant un lieu de passage historique pour le commerce viticole grâce à la proximité de la Loire, apportant ainsi une tradition et une expertise avérées.

Ce Sauvignon de Touraine s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des moules marinières, et des plats à base de poisson tels qu'un sandre au beurre blanc, typique de la région. Pour une alliance régionale, un fromage de chèvre frais comme le Valençay sera idéal, mettant en avant la fraîcheur et la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Touraine Sauvignon, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de conserver sa vivacité et de révéler ses notes aromatiques délicates. Une dégustation dans un verre à vin blanc légèrement fermé aidera à concentrer les arômes, offrant une expérience gustative enrichissante.