Vins Touraine Tourbillon Blanc - Les Arènes - 2023

Avis Viniou

Le Tourbillon Blanc, Cuvée Les Arènes 2023, est un vin blanc sec issu de l’appellation Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce millésime récent met en avant la fraîcheur et le fruité typiques des blancs de Touraine. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région produit majoritairement des blancs à partir de Sauvignon Blanc, réputé pour sa vivacité, ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une légère touche minérale. La vinification en sec valorise la netteté aromatique et offre une belle tension en bouche, ce qui en fait un vin à la fois expressif et facile à apprécier dès sa jeunesse.

La Touraine est un terroir emblématique de la Loire, bénéficiant d’un climat tempéré à influence océanique, avec des étés modérément chauds et des automnes prolongés qui favorisent une maturation optimale des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Les sols sont souvent composés d’argile, de silex et de tuffeau, conférant aux vins une fraîcheur minérale très caractéristique, surtout pour le Sauvignon Blanc. La région est depuis longtemps reconnue pour la diversité de ses vins, blancs vifs comme rouges fruités, et son histoire viticole remonte à l’époque romaine. La Touraine incarne parfaitement le style ligérien : élégance, fraîcheur et expressivité.

Ce vin se mariera à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes ou des Saint-Jacques, mais aussi avec des poissons grillés, un tartare de daurade ou encore des fromages de chèvre de la région, à l’image du fameux Sainte-Maure-de-Touraine. On pourra également tenter des accords plus exotiques, comme des sushis ou une salade de crevettes à la mangue.

Pour une dégustation optimale, servez le Tourbillon Blanc 2023 entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra de souligner toute la finesse aromatique et la vivacité du vin, parfait pour l’apéritif ou en début de repas.