Vins Touraine Famille Arniaud-Godbod - Les Pentes Douces - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Pentes Douces 2024 de la Famille Arniaud-Godbod est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, il est courant dans cette AOC de retrouver le sauvignon blanc comme cépage dominant, parfois accompagné d’une touche de chenin ou de chardonnay. Le millésime 2024, récolté sous les auspices d’une agriculture biologique, reflète une vinification respectueuse qui vise à préserver la pureté du fruit et l’expression authentique du terroir, sans artifice ni excès de technicité pour laisser s’exprimer la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des blancs ligériens.

La région de Touraine, traversée par la Loire et ses affluents, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques et continentales, procurant aux vignes de douces maturations. Les sols sont variés, allant des argiles à silex jusqu’aux tuffeaux calcaires, ce qui confère aux vins de Touraine une magnifique palette aromatique, oscillant entre agrumes, fleurs blanches et notes minérales franches. La Loire, fleuve royal, a modelé une région viticole historique où la vigne est cultivée depuis l’Antiquité, et dont la notoriété n’est plus à faire pour ses blancs ciselés et vifs.

Pour des accords mets-vins harmonieux, la cuvée Les Pentes Douces accompagnera idéalement les poissons de rivière, un sandre au beurre blanc, des crustacés, ou encore une salade de chèvre chaud, spécialité régionale. Les fromages affinés de chèvre, emblématiques de la Touraine, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, exalteront également la fraîcheur et la longueur en bouche du vin. Sur une cuisine plus exotique, il dynamisera des plats aux agrumes ou aux herbes fraîches.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et de libérer ses arômes délicats. Une ouverture quelques minutes avant le service permettra au vin de s’épanouir pleinement et de révéler toute la singularité de son terroir.