Vins Touraine Le Gambier - 2017

Avis Viniou

Le Touraine AOC Le Gambier 2017 est un vin blanc sec emblématique de la Vallée de la Loire, précisément issu du terroir de la Touraine. Élaboré majoritairement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2017 se distingue par sa fraîcheur et son élégance aromatique. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, ce qui permet de préserver leur vivacité et leurs arômes variétaux, typiques du Sauvignon : notes d’agrumes, de fruit de la passion, de fleurs blanches et une légère touche minérale. La vinification en cuves inox permet de conserver toute l’expression fruitée du cépage, ainsi qu’une belle acidité naturelle.

La région viticole de la Touraine, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré marqué par l’influence de la Loire et de ses affluents. Les sols y sont variés, allant de l’argilo-calcaire aux sables et graviers, apportant tension, minéralité et complexité aux vins. Terre de châteaux et de patrimoine historique, la Touraine est reconnue depuis des siècles pour la qualité de ses vins, autant pour ses rouges fruités que pour ses blancs frais et vifs. La richesse du sous-sol permet au Sauvignon Blanc de s’exprimer avec beaucoup de finesse.

Ce Touraine blanc sec s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, ou encore des poissons grillés. Il mettra également en valeur une tarte au chèvre de la région, telle que la fameuse tarte au Sainte-Maure-de-Touraine, ou des asperges blanches à la vinaigrette. Le duo classique « poissons & fromages de chèvre de la Loire » reste inégalé pour apprécier toute la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’exalter son bouquet aromatique ainsi que sa vivacité en bouche. Il pourra également être apprécié en apéritif, pour une soirée conviviale et raffinée.