Vins Touraine EARL Vignoble Roy - 2024

Avis Viniou

Ce Touraine blanc du millésime 2024, produit par l’EARL Vignoble Roy, s’inscrit avec élégance dans la tradition des vins frais et aromatiques de la vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon blanc, emblématique de l’appellation Touraine AOC, ce vin sec se distingue par son éclat cristallin, ses notes florales, et son nez expressif évoquant les agrumes, les fruits exotiques et parfois de subtiles touches d’herbes fraîches. Le millésime 2024, marqué par une météo plutôt clémente après la fraîcheur du printemps, devrait offrir une vivacité agréable et des arômes bien développés grâce à une maturation optimale des raisins. La vinification en cuve inox est généralement privilégiée pour préserver toute la pureté et le dynamisme des arômes variétaux.

La région de la Touraine s’étend sur les rives de la Loire et du Cher, au cœur de la fameuse vallée inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Son climat tempéré, à la fois océanique et continental, favorise l’expression aromatique et la fraîcheur naturelle des vins blancs. Les sols y sont variés, mêlant tuffeau, argiles à silex et graviers, ce qui confère aux vins une minéralité particulièrement appréciée des amateurs. L’histoire viticole locale remonte à plusieurs siècles : la Touraine fut jadis le « jardin de la France », exportant ses blancs jusque dans les cours royales européennes.

Ce vin blanc sec s’accordera merveilleusement avec des fruits de mer, des huîtres de Marennes-Oléron, ou un simple plateau de crustacés. Il sublimera également un chèvre frais, en clin d’œil aux célèbres fromages de la région (Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay). Poularde en sauce légère au citron, asperges blanches ou encore un ceviche seront des compagnons idéals, tout comme une tarte fine aux légumes de saison.

Pour une expression optimale de sa fraîcheur aromatique et de sa vivacité, servez ce Touraine blanc entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour profiter pleinement de ses arômes éclatants, et n’hésitez pas à le déguster jeune, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille.