Vins Touraine Domaine Martin - Le Petit Martin - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Martin nous propose ici sa cuvée Le Petit Martin 2024, un vin blanc sec issu de l’AOC Touraine, emblématique de la Vallée de la Loire. Cette cuvée est élaborée à partir de cépages typiques de la région, souvent dominés par le Sauvignon Blanc, même si quelques assemblages avec du Chenin ou du Chardonnay peuvent exister. Le millésime 2024 annonce un vin d’une grande fraîcheur, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une belle vivacité en bouche. La vinification se fait généralement en cuve inox pour préserver la fraîcheur aromatique et exprimer pleinement la pureté du fruit, sans artifice.

La région de la Touraine bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la Loire, qui permet une maturité lente des raisins et conserve leur acidité naturelle. Les sols sont variés, mêlant argiles à silex, calcaires et sables, ce qui confère aux vins une complexité aromatique et une minéralité typique de la région. La Touraine, surnommée « le jardin de la France », est riche d’une longue histoire viticole qui remonte au Moyen-Âge, où déjà la noblesse et les rois de France raffolaient de ses vins frais et élégants.

Ce Touraine blanc sec accompagnera parfaitement les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer, ainsi que les fromages de chèvre régionaux comme le fameux Sainte-Maure de Touraine. Un carpaccio de saumon, une salade de crevettes ou encore un risotto aux asperges sauront également mettre en valeur la vivacité et la finesse de cette cuvée. Pour rester dans la tradition locale, n’hésitez pas à servir ce vin avec une tarte aux poireaux ou une quiche aux légumes du jardin.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de déguster Le Petit Martin 2024 entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la fraîcheur de ses arômes et sa délicatesse en bouche, tout en assurant une finale vive et désaltérante. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de sa palette aromatique.