La Gourmandière 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages locaux, principalement le Gamay, alterner avec du Cabernet Franc ou du Côt (Malbec), emblématiques de la région. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais ponctué de précipitations bienvenues, a permis une belle maturité des raisins tout en conservant une superbe fraîcheur. Sur le plan de la vinification, les producteurs de Touraine privilégient une extraction douce afin de garder le fruit éclatant et la finesse tannique, conférant ainsi à cette cuvée des arômes de fruits rouges frais (framboise, groseille), parfois relevés de notes légèrement poivrées ou florales propres au terroir.
La région de la Touraine, située entre Blois et Tours, jouit d’un climat tempéré à dominante océanique, tempéré par la Loire et ses affluents qui favorisent la maturation lente et homogène des raisins. Les sols sont variés, mêlant argiles, sables et tufs calcaires, apportant fraîcheur et expression aromatique aux vins. La tradition viticole y est très ancienne, la Touraine s’étant distinguée depuis des siècles par la diversité et la qualité de ses cuvées, tant en rouge qu’en blanc.
Pour sublimer un Touraine rouge comme La Gourmandière 2022, orientez-vous vers des plats simples et conviviaux. Il accompagnera avec brio un magret de canard grillé, une terrine de campagne, ou encore un poulet rôti aux herbes. Les plats régionaux tels que le rillon de Tours ou les rillettes s’accordent parfaitement avec sa fraîcheur et sa vivacité. Il sera aussi délicieux avec une assiette de charcuteries, une quiche lorraine ou même une tomme de chèvre affinée de la région.
Pour la dégustation, servez ce vin entre 15 et 16°C afin de préserver son fruité et sa souplesse. Un carafage rapide d’une demi-heure pourra accentuer la finesse aromatique de ce millésime 2022. À boire dès maintenant pour profiter de son éclat, ou à conserver deux à trois ans pour découvrir son évolution.
