Vins Touraine Philippe Catroux - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc 2023 du Château Philippe Catroux, situé dans l'appellation Touraine de la région de la Vallée de la Loire, est un témoignage du savoir-faire viticole français. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les vins de Touraine sont souvent produits à partir de Sauvignon Blanc, offrant des notes de fruits frais et une agréable minéralité. Ce millésime récent provient d'un terroir varié, influencé par le climat tempéré et les sols argilo-calcaires caractérisant la Vallée de la Loire. La région est reconnue pour sa diversité viticole, soutenue par des précipitations modérées et des hivers doux. Le Château Philippe Catroux jouit d'une histoire riche et d'une réputation de production de vins de qualité, ancrée dans la tradition et l'innovation.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de poisson, qui accentueront sa fraîcheur et son acidité. Un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Sainte-Maure de Touraine, complétera également à merveille les nuances aromatiques de ce blanc.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour révéler son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe claire et brillante avant de porter attention aux arômes délicats qui s'en dégagent. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et finesse, en prenant soin de noter sa finale persistante et agréable.