Vins Touraine Leonard de Vinci - Côt - 2017

Avis Viniou

La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, produit des vins reconnus pour leur finesse et leur élégance. Le Cuvée Côt 2017 du Château Léonard de Vinci est un vin rouge qui dévoile le caractère expressif du cépage côt (malbec). Millésime 2017, ce vin puise sa complexité dans le terroir argilo-calcaire typique de la région qui confère des tanins souples et des arômes riches de fruits noirs. La Touraine bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Depuis des siècles, le domaine Léonard de Vinci est célèbre pour sa tradition vinicole et son engagement envers un artisanat viticole méticuleux.

Pour sublimer ce Touraine rouge, optez pour un accord avec des plats de viande tels que le canard rôti aux cerises ou un agneau grillé aux herbes de Provence. La richesse et la structure du vin complètent délicieusement les saveurs charnues. Des fromages régionaux comme le Saint-Maure de Touraine sont également d'excellents compagnons, créant une symphonie gourmande entre le fromage crémeux et le vin fruité.

Pour pleinement savourer ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation par l'observation de la robe, souvent d'un rouge profond avec des reflets violacés. Ensuite, humez le bouquet pour apprécier ses arômes de fruits noirs mûrs et ses nuances épicées. Enfin, en bouche, le vin révèle son équilibre entre fraîcheur et intensité, avec une finale persistante. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour que toutes ses subtilités se dévoilent.