Vins Touraine Domaine La Renne - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Renne 2023 en appellation Touraine AOC est un vin rouge sec originaire d’un terroir emblématique de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, parfois accompagné d’un soupçon de Cabernet Franc ou de Côt (Malbec) selon les usages locaux, ce vin met en avant la fraîcheur et le fruité propres à cette région. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement réussi, avec une climatologie favorable ayant permis une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité équilibrée. La vinification privilégie souvent la macération courte et l’élevage en cuve inox afin de préserver le caractère gourmand, croquant et accessible du vin, tout en valorisant la pureté aromatique du fruit.

La région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, profite d’un climat tempéré avec une légère influence océanique, apportant humidité et douceur, mais aussi de belles périodes ensoleillées à la fin de l’été. Les sols sont variés, mêlant argiles à silex, tufs et graviers, ce qui favorise la diversité des expressions des rouges de l’appellation. La Touraine a une riche histoire viticole, ancienne terre de châteaux et de vignobles, réputée pour ses vins élégants et abordables qui séduisent autant les amateurs que les initiés, et qui expriment toute la finesse du centre de la Loire.

Le Domaine La Renne Touraine rouge se prête parfaitement à des associations avec la cuisine conviviale. Servez-le avec des charcuteries fines, une terrine de campagne, ou un poulet rôti au thym. Il accompagne aussi très bien les plats régionaux comme le pâté de Pâques tourangeau ou un sandre au vin rouge. Pour une option végétarienne, tentez un assortiment de légumes grillés ou une tarte aux champignons. Sa vivacité et son côté fruité apportent de la fraîcheur aux plats un peu gras, tout en révélant des notes de fruits rouges et d’épices douces.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver sa fraîcheur aromatique et sa buvabilité. N’hésitez pas à l’aérer une vingtaine de minutes avant le service pour libérer pleinement ses arômes. Vous apprécierez ainsi toute sa vivacité et son équilibre, que ce soit à l’apéritif ou au cours d’un repas convivial.