Vins Touraine Domaine Villemaine - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Villemaine 2024 en appellation Touraine AOC est un vin blanc sec, typique de la vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon blanc, il offre une robe claire et brillante, aux reflets verdâtres caractéristiques de sa jeunesse. Au nez, on retrouve des arômes vifs et complexes de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme verte ou encore de bourgeon de cassis, signature du cépage et du terroir ligérien. La bouche, fraîche et tendue, dévoile une belle vivacité ainsi qu’une finale désaltérante, idéale pour des moments de convivialité entre amis. Le millésime 2024, à la météo globalement régulière, devrait produire des vins à la tension et à la pureté aromatique particulièrement marquées.

La vallée de la Loire, et plus particulièrement la région de la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, auquel s’ajoutent quelques nuances continentales plus à l’est. Les sols y sont variés, mêlant tuffeau, argiles à silex et graviers, contribuant à la finesse et à la précision des vins blancs du secteur. Depuis plusieurs siècles, la Touraine est reconnue pour l’élégance de ses vins, où le Sauvignon blanc a trouvé un terroir d’exception, permettant d’exprimer tout son potentiel aromatique.

Pour sublimer un Touraine blanc sec tel que ce Domaine Villemaine 2024, privilégiez des accords frais et légers. Il accompagnera à merveille des fruits de mer (huîtres, crevettes, bulots), des poissons grillés ou juste snackés, mais également des fromages de chèvre de la région, comme le célèbre Sainte-Maure de Touraine. Pour une association typique, pensez à une tarte aux asperges ou à des rillettes de poisson. Sa fraîcheur se mariera aussi très bien avec une salade de crudités ou un ceviche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa vivacité et de la pureté de ses arômes. Ce vin pourra être apprécié dès sa jeunesse mais peut aussi se garder deux à trois ans pour développer de subtiles notes de fruits mûrs et de miel.