Vins Touraine Champ Martin - 2022

Avis Viniou

Le Touraine rouge Champ Martin 2022 est un vin issu d’un terroir réputé qui exprime toute la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques de cette région de la Loire. Le cépage principal de l’appellation Touraine rouge est le Gamay, souvent assemblé avec du Cabernet Franc ou du Côt (Malbec). Le millésime 2022, marqué par un été chaud et solaire, a favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant la vivacité chère aux vins de la Loire. Le vinification se fait généralement en cuves inox afin de préserver le fruit, apportant des arômes de cerise, de fraise des bois, parfois accompagnés de subtiles notes poivrées et réglissées. La bouche est souple, légère et croquante, soutenue par une trame tannique fine et une finale acidulée.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire et les affluents qui serpentent ses coteaux. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, sables et graviers, conférant aux vins leur finesse, leur structure et leur fraîcheur. Historiquement, la Touraine a toujours été un carrefour du vignoble ligérien, produisant aussi bien des blancs vifs que des rouges fruités accessibles, qui ont séduit la noblesse et la bourgeoisie dès la Renaissance.

Ce Touraine rouge accompagnera merveilleusement bien une planche de charcuteries locales, un filet de sandre rôti sur peau ou une volaille fermière rôtie. Les fromages régionaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou le chèvre frais rehaussent sa vivacité. Vous pouvez également le marier à une cuisine simple, telle qu’une quiche lorraine ou des légumes grillés aux herbes.

Pour apprécier pleinement ce vin sur le fruit, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une ouverture ou un léger carafage avant le service permettra de révéler toute la palette aromatique. Ce vin se dégustera parfaitement dans sa jeunesse, mais pourra aussi offrir de jolies surprises après deux à trois ans de garde.