Vins Touraine Maison Colin Seguin - Brûleau Saint-Martin - 2022

Avis Viniou

La cuvée Brûleau Saint-Martin 2022 de la Maison Colin Seguin, sous l’appellation Touraine AOC, est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire qui met à l’honneur le cépage roi de la région : le Sauvignon Blanc. Ce millésime récent offre toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de ce cépage, cultivé ici sur des sols calcaires et argilo-siliceux spécifiques à la Touraine. La vinification est menée de façon à préserver la pureté aromatique et la tension du vin, avec un élevage en cuves inox favorisant l’expression du fruit et de la minéralité. Au nez, on découvre des notes éclatantes d’agrumes (pamplemousse, citron), de buis et de fleurs blanches, tandis que la bouche dévoile une belle acidité, une texture ciselée et une finale fraîche, saline et légèrement iodée.

La Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses paysages vallonnés, ses châteaux Renaissance et son histoire riche dans l’élaboration de grands vins blancs. Son climat tempéré, aux influences continentales et océaniques, offre des conditions idéales à la maturité progressive du Sauvignon Blanc. Les sols diversifiés, du tuffeau au calcaire, confèrent au vin une minéralité fine et une grande pureté aromatique, typiques de la région. La tradition viticole y est ancienne : les vins de Touraine étaient déjà appréciés à la cour des rois de France.

Ce vin blanc sec se prête idéalement aux accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, et des fromages de chèvre comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine. Vous pouvez également l’apprécier sur des plats régionaux, tels que les rillettes de Tours, ou plus simplement avec des asperges tièdes, un accord classique avec les blancs ligériens.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Brûleau Saint-Martin 2022 entre 8 et 10°C. À cette température, le vin exprimera toute sa fraîcheur, sa vivacité et son élégance aromatique. Un carafage rapide peut s’avérer profitable pour révéler la complexité des arômes, surtout lors des premières années.