Vins Touraine Château Thésée - La Closerie

La cuvée La Closerie du Château Thésée, proposée en Touraine AOC, est un vin rouge sec non millésimé qui illustre parfaitement le savoir-faire de cette propriété familiale. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, notamment le Gamay, le Cabernet Franc ou le Côt (Malbec), ce vin met en avant une belle expression aromatique et une structure souple. Les raisins sont issus de parcelles sélectionnées sur des sols argilo-calcaires et parfois sableux, conférant au vin fraîcheur et élégance. La vinification, menée avec attention, privilégie une extraction douce afin de préserver le fruité des cépages et de garantir une belle harmonie en bouche.

Le vignoble de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, adouci par la Loire et ses affluents. Les hivers y sont modérément froids et les étés assez chauds, ce qui favorise la maturation progressive des raisins. Les sols, riches et variés grâce à l’alternance de tuffeau, d’argiles et de calcaires, permettent une grande diversité de profils de vins. Historiquement, la Touraine est reconnue pour la finesse et la gourmandise de ses vins, appréciés depuis la cour des rois de France.

La cuvée La Closerie se révèle particulièrement polyvalente à table. Elle accompagnera idéalement une terrine de campagne, un magret de canard rôti ou un rôti de porc aux pruneaux. Les accords régionaux sont tout aussi délicieux, tels qu’une géline de Touraine, des rillons ou encore des fromages légers comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Les notes fruitées et la souplesse en bouche de ce vin mettront aussi en valeur des plats végétariens à base de champignons ou de légumes grillés.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur aromatique et la vivacité de ce vin rouge de Touraine, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une aération modérée en carafe peut également révéler toute la palette de ses arômes. Ce vin est à déguster jeune, sur le fruit, pour profiter de sa gourmandise immédiate.