Vins Touraine Domaine La Renaudie - Charlotte Denis

Le Domaine La Renaudie propose avec sa Cuvée Charlotte Denis un vin blanc sec élaboré au cœur de l’appellation Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin, non millésimé, s’inscrit dans la tradition ligérienne des blancs aromatiques et rafraîchissants. S’il s’agit d’une cuvée d’assemblage - usuel pour ce domaine - elle met sans doute à l’honneur les cépages phares de la région : principalement le Sauvignon Blanc, parfois accompagné de Chardonnay ou de Chenin selon les années et l’inspiration du vigneron. Vinifié en cuves inox, ce blanc conserve toute sa vivacité et son intensité aromatique, avec un profil séduisant : nez d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, bouche vive, tendue, marquée par une minéralité charmante et une finale citronnée.

La Touraine, région renommée du Val de Loire, bénéficie d’un climat tempéré, bercé par la douceur du fleuve, et de terroirs variés : sols d’argiles à silex, de tuffeau ou de graves qui nourrissent abondamment la singularité aromatique des vins. Cette mosaïque de sols et le climat relativement frais favorisent des blancs ciselés et d’une grande fraîcheur. La culture de la vigne en Touraine remonte au Moyen Âge et l’appellation continue de briller par la diversité de ses styles tout en restant fidèle à un esprit de convivialité et de cuisine gourmande.

Avec un tel style de vin, les accords mets-vins se révèlent nombreux. Ce blanc sec accompagnera à merveille les produits de la mer : huîtres de l’Atlantique, poissons grillés ou tartares de saumon. Sa vivacité se prête parfaitement à une chèvre frais de la région (Sainte-Maure-de-Touraine), une tarte salée aux asperges ou encore une salade de crevettes, agrumes et fenouil. Les plats typiques du terroir, comme les rillettes de Tours ou un simple crottin de Chavignol, mettront également en valeur sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Touraine blanc entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes révélera la finesse de ses arômes et son équilibre, idéal à l’apéritif comme lors d’un repas estival convivial.