Vins Touraine Domaine La Renaudie - Charlotte Denis - 2022

Le Domaine La Renaudie, avec sa cuvée Charlotte Denis 2022, offre un magnifique exemple de blanc sec issu de l’appellation Touraine AOC. Élaboré principalement à partir de Sauvignon blanc – cépage phare de la région – ce vin se distingue par sa robe pâle aux reflets verts et un nez intense mariant des arômes d’agrumes, de bourgeon de cassis et des notes florales délicates. La bouche est vive, fraîche, équilibrée par une minéralité caractéristique du terroir ligérien, soutenue par une belle persistance aromatique. Les vendanges, souvent réalisées manuellement, permettent de préserver la finesse du fruit, tandis qu’une vinification en cuves inox permet de conserver toute la pureté et la fraîcheur du cépage.

La région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques et continentales, propice à l’épanouissement du Sauvignon blanc. Les sols y sont variés, allant des argilo-calcaires aux sables sur tuffeau, apportant souvent aux vins une tension minérale et une belle expression aromatique. La Touraine est une terre de longue tradition viticole, réputée pour ses vins blancs vifs et aromatiques qui séduisent par leur harmonie et leur accessibilité.

Ce Touraine blanc sec accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres ou un saumon fumé. Il sera également sublime avec des fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, ou encore une salade de chèvre chaud. Pour un accord typique, essayez-le sur une rillette de poisson de Loire, ou un brochet à la sauce beurre blanc.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes, dégustez ce vin à une température de 8-10°C. Il s’épanouira au mieux dans sa jeunesse, mais pourra encore gagner en complexité sur deux à trois ans supplémentaires. Servez-le dans des verres à vin blanc élancés pour concentrer sa palette aromatique et apprécier toute la typicité de la Touraine.