Vins Touraine Domaine La Ménardière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Ménardière 2022, en appellation Touraine AOC, est un vin blanc sec issu de la vallée de la Loire, plus précisément dans la région viticole de la Touraine. Le cépage prédominant pour les vins blancs de cette appellation est le Sauvignon Blanc, reconnu pour ses arômes frais et fruités. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat favorable à une belle maturité, offrant ainsi un vin au profil aromatique intense, à la fois vif et équilibré. La vinification, souvent conduite en cuves inox sur cette cuvée, préserve la pureté du fruit et l’expression du terroir. Les sols de la Touraine, riches en craie, en argile et en silex, apportent finesse et fraîcheur au vin, traduisant la typicité ligérienne dans le verre.

La vallée de la Loire, reconnue comme le jardin de la France, jouit d’un climat tempéré par l’influence océanique, propice à la culture du Sauvignon Blanc. Les sols particulièrement variés, composés majoritairement de tuffeau et de perruches (argilo-siliceux), confèrent aux vins une magnifique vivacité et une grande pureté aromatique. Depuis des siècles, la région de la Touraine est un véritable théâtre de l’histoire viticole française, héritière d’un long savoir-faire et d’une diversité remarquable de styles de vins.

Ce Touraine blanc sec du Domaine La Ménardière s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, ou un plateau de fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Il accompagnera également très bien des poissons grillés ou des plats à base d’asperges, spécialité printanière de la région. Pour une alliance typique, essayez-le avec une tarte aux poireaux ou une terrine de poisson de Loire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. À cette fraîcheur, il révèlera ses notes vives d’agrumes, de fleurs blanches et sa minéralité caractéristique, tout en conservant sa fraîcheur et sa tension naturelle. Vous profiterez ainsi pleinement de toute l’expression de ce beau blanc de Touraine.