Vins Touraine Lichette - Arômes & Fraîcheur

Avis Viniou

La Cuvée Arômes & Fraîcheur du Château Lichette, en appellation Touraine AOC, est un vin blanc sec non millésimé qui incarne l'esprit rafraîchissant et aromatique de la Loire. Élaboré dans la sous-région de la Touraine, ce vin est généralement issu d'un assemblage de cépages emblématiques de la Loire tels que le Sauvignon Blanc et, parfois, le Chenin Blanc. Sa vinification privilégie une fermentation à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et l’expressivité aromatique, avec un élevage en cuves qui met en valeur la pureté du fruit et la vivacité.

Située au cœur de la Vallée de la Loire, la région de la Touraine bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par l’océan et par les cours d’eau de la Loire et du Cher. Les sols y sont très variés, mêlant argiles, sables, calcaires et tuffeaux, offrant aux vignes un terroir d'une grande diversité. Cette mosaïque naturelle confère aux vins de Touraine une belle ampleur et des arômes fruités marqués, tout en conservant une acidité rafraîchissante. L’histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, la vallée étant depuis le Moyen Âge le jardin de la France et le berceau de grands vins blancs.

Ce vin blanc sec, vif et expressif, se révèle idéal à l’apéritif, mais sublimera également des mets tels que des huîtres, des crevettes, un ceviche ou encore un plateau de fromages de chèvre, dont le fameux Sainte-Maure de Touraine. Pour une association plus locale, tentez-le sur des rillettes de poisson de Loire ou une tarte aux poireaux.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de son équilibre délicieux entre fraîcheur et fruité. N’hésitez pas à le carafer légèrement pour réveiller encore ses arômes, puis dégustez-le dans des verres tulipe pour concentrer toute la finesse de ses parfums.