Vins Effervescent Touraine Jardin des Rois

Avis Viniou

Le Jardin des Rois Rosé Brut, produit sous l’appellation Touraine AOC dans la vallée de la Loire, est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle du Champagne. Sa version « non millésimée » indique un assemblage de différentes années, privilégiant l’équilibre et la constance du style plutôt que l’expression d’une seule récolte. Les cépages utilisés pour les rosés effervescents de Touraine sont souvent le Gamay, parfois complété par le Cabernet Franc, apportant fraîcheur, fruits croquants et notes florales. La méthode traditionnelle confère à ce vin une effervescence fine et persistante ainsi qu’une complexité aromatique où l’on perçoit des arômes de fruits rouges (fraise, groseille), de petites fleurs et une touche briochée.

La Touraine, cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité de la Loire qui régule les écarts de température. Les sols, composés d’argiles à silex, de calcaires et de sables, favorisent la fraîcheur et la vivacité des vins produits. Historiquement, la région est un haut-lieu de la viticulture française, reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins, dont ses effervescents élégants, appréciés pour leur accessibilité et leur caractère festif.

Ce Touraine rosé brut s’accorde parfaitement avec des mets légers et printaniers. Il sublime des apéritifs composés de rillettes de poisson de Loire, de tartares de saumon ou de fromages frais. Il accompagne également avec élégance une tarte aux légumes, une salade de chèvre chaud, ou encore les spécialités locales telles que les rillons ou les charcuteries fines. Pour une note sucrée, il sera très agréable sur des desserts aux fruits rouges ou une tarte à la rhubarbe.

Pour profiter de toute sa vivacité et de son bouquet aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 6 et 8°C. Une dégustation dans des flûtes permettra d’apprécier la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. À déguster dès à présent pour accompagner un moment convivial et gourmand.