Vins Touraine Cuilleron - Les Vignes d'à Côté - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Vignes d'à Côté" 2021 du Château Cuilleron est un blanc de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine. Ce millésime se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, soulignée par une belle acidité typique des blancs de la région. Le terroir de Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré propice à la viticulture, confère au vin des arômes floraux délicats et des notes de fruits à chair blanche. Le Château Cuilleron, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour sa recherche de l'excellence et son respect de l'environnement, contribuant ainsi à la renommée de la région.

Pour accompagner ce vin, je vous suggère des accords pleins d'harmonie. Les fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, souligneront sa fraîcheur. Un fromage de chèvre de Touraine, comme le Valençay, se mariera parfaitement avec ses notes acidulées et fruitées. Pour un accord régional, associez-le à une tarte aux asperges ou à une quiche saumon et poireaux, qui sublimeront ses arômes délicats.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin à une température autour de 10-12°C. Il est recommandé de le carafage brièvement, environ 20 minutes avant la dégustation, pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits, puis appréciez en bouche sa fraîcheur et sa minéralité persistante. Une expérience sensorielle qui rend honneur à la richesse viticole de la Touraine.